TEQUILA |
El tequila es originario de Jalisco, es una de las bebidas que le ha dado la fama mundial a nuestro país y se a colocado como un legado de la cultura mexicana. Se empezó a producir a mediados del siglo XVLL en una hacienda "Cuisillo". esta bebida es legendaria contiene un sabor y olor pesado prehispánico, la tradicional de un pueblo mestizo y un proceso de elaboración estricta.EL MEZCAL |
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Es la segunda bebida mas representativa de Mexico,cuenta la leyenda que un estrepitoso rayo cayó sobre una planta agave, abriendo y conociendo su centro. Desde la lejanía , los nativos se dieron cuenta de su penetrante aroma del néctar que surgia de la planta bebieron. Asi , segun el mito nace el mezcal.EL PULQUE |
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Esté liquido de color blanco y gusto áspero era considerado como un manjar de carácter religioso que sólo podía ser consumido por personas mayores de 52 años y en ocasiones especiales. Se elebora apartir del corazón del maguey o aguamiel mediante "raspado" , el cual es realizado por un " tlachiquiero". Actualmente este bebida se sigue produciendo en Hidalgo donde aun se realizan las ceremonias de los antiguos pobladores.LAS AGUAS FRESCAS |
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| El clima de la República Mexicana han echo de las "aguas frescas" no alcohólicas las mas populares por los mexicanos. Son elaboradas a partir de distintas frutas y en ocasiones endulzadas con azúcar , las mas conocidas son: Jamaica, coco, horchata, melón , limo , tamarindo. la manera de prepararlas es muy peculiar , son elaboraras en enormes cilindros de vidrio o plástico y son común verlas en los comedores o taquerias. |
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